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深入学校厨房餐厅对食材的原材料进行抽样检查

  工作人员深化学校厨房、库房、餐厅对食材的原材料进行抽样查看,一起还抽查了食堂工作人员,查看他们对食物安全相关常识的掌握状况,重点查看了原材料的来源和保管状况,食物加工操作流程、厨房卫生状况。
  
  联合查看组还对牛街乡卫生院、各药店以及村卫生室进行查看,重点对各药店各卫生室购进药械进货渠道是否合法、是否树立合法供货方档案、是否存在未经批准擅自配制制剂或使用其他医疗机构制剂、是否存在未严格依照药品的贮藏要求储存、陈设药品等状况进行了具体查看,针对查看中发现的问题,查看组下达了责令整改要求,责令经营者期限整改。
  
  
  
  在查看过程中,工作人员还向食堂经营者宣扬了《食物安全法》,要求经营者强化食物质料进货、查验和收购索证索票准则,活跃执行食物安全管理办法,进步食堂从业人员素质;向基层医务工作人员及药店经营者宣扬解说安全用药常识及药品不良反应的相关常识。